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[图文]你所不知道的中国十大名鸡           ★★★
你所不知道的中国十大名鸡
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2017-3-5 21:18:58

鸡年到,国内外的名鸡都来凑热闹!黑的、白的、黄的、花的、胖的、瘦的、丑的、俊的……谁能挤进前十?还得看他们都有哪些深藏不露的真本事!

  1、天山雪鸡

  天山雪鸡属雉科,草食性鸟类,原产中国的天山之巅,是中国特有的珍禽品种。可以通过特种饲养用于食用等。

  天山雪鸡具有较高的食用和药用价值,其肉乌黑鲜美,香甜细嫩,具有野鸡特有的风味。据测定,天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量,是一种高蛋白、低脂肪的珍品,为宴席的美味佳肴。

  2、岑溪三黄鸡

  岑溪三黄鸡是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。

  这鸡可真不简单,是个获奖专业户。1983年荣获国家外贸部的荣誉证书。二十多年来,对古典型岑溪三黄鸡进行一系列的科技攻关活动,不断提高产品的科技含量及品位,在己完成的七项科研项目中有四项荣获省、部级科技进步奖。

  3、清远鸡

  原产于广东省清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

  属肉用型品种,体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。 清远鸡自然生长,皮爽肉劲,汤汁鲜美,鲜香可口。清远鸡营养丰富,富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等。

  4、丝羽乌骨鸡

  丝羽乌骨鸡是我国古老的鸡种之一。产于江西泰和县。福建省泉州市、厦门市和闽南沿海有分布。丝羽乌骨鸡在国际标准中被列为观赏型鸡种。其体型为头小、颈短、脚矮、结构细致紧凑、体态小巧轻盈。

  丝羽乌骨鸡属药用型鸡种,以其具有洁白如雪的丝状羽,皮肤、肌肉、骨膜皆乌和具有独特的药用价值而闻名国内外。还具有性情温驯、不善飞跃、适应性强、外形美观、肉质鲜嫩等特性。

  5、皖南三黄鸡

  又称宣州鸡,属中型肉蛋兼用型地方品种。该品种经过长期人工选育和自然驯化而形成,具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点,可适应以放牧饲养为主的各种饲养形式。

  6、珍珠鸡

  又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。是鸡类中的一员,原产自非洲。因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点,形如珍珠, 故称“珍珠鸡”,两翼发达有力。我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功。

  珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。

  7、金门土鸡

  原产于金门岛。较近似于原始土鸡。年幼时全为黑羽,头部带有小白花斑。待性成熟换羽后,公鸡颈背部有大面积的金黄色羽毛,母鸡则是颈部掺杂深褐色羽毛。

  体形教小、早熟、脚颈短小,且身段灵活、敏感。对于高温环境可适应,免疫力高。

  8、新扬州鸡

  新扬州鸡——是江苏农学院1960年开始在扬州地方鸡种的基础上,经本品种选育、杂交改良、品系繁育等途径,通过23年选育而成三黄鸡类型的新品种,具有产蛋性能高、肉质鲜、生长速度快、生活力强等优点的蛋肉兼用型鸡种。1983年底,经江苏省级鉴定正式定名为新品种,并列入《中国家禽品种志》。

  9、丝光鸡

  丝光鸡又称元宝鸡,原产于日本,亦称日本丝光鸡,在中国绝迹已有近百年的历史。 有黑色和白色两种,它体态活泼,性情温顺,惹人喜爱,可供人们观赏,深受世人喜爱。肉质清香、皮薄味美、营养丰富。体重仅为0.5千克,迎合全球发展微型特禽的潮流,被誉为绝世珍品。

  10、芦花鸡

  芦花鸡为我国土生鸡种,主产区为山东汶上县。芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。

  芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此,该鸡的抗病能力强,体态健美、肌肉发达,该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。芦花鸡认巢性非常强,不管白天游食多远,夕阳西下时,均回巢上架歇息。

文章录入:wuwq    责任编辑:wuwq 
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